इस गर्मी में आपको ठंडा और स्वस्थ रखने के लिए बाजरा के 7 पेय; सरल व्यंजनों के अंदर
बाजरा पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है और गर्मियों में शीतलक के रूप में काम करता है। यहां सात आजमाए और परखे हुए बाजरे के पेय व्यंजन हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं।
एक चिलचिलाती गर्मी का दिन और आप एक पेय के लिए तरस रहे हैं, लेकिन आप कहते हैं ‘इसे स्वस्थ बनाएं’? यहां, हमने बाजरे के पेय की एक सूची तैयार की है जो न केवल उनके स्वास्थ्य के मामले में उच्च रैंकिंग वाले हैं बल्कि आपकी सुबह की दिनचर्या में शामिल करने के लिए बहुत स्वादिष्ट हैं।
जो लोग प्रयोग करना पसंद करते हैं, उनके लिए ऐसे व्यंजन भी हैं जिन्हें आप पेय को उत्तम बनाने के लिए आजमा सकते हैं।
1: Bajra raab
सबसे लोकप्रिय बाजरा पेय में से एक बाजरा राब है जिसका नायक घटक बाजरा (मोती बाजरा) पोषण का भंडार है । पेय राजस्थानी घरों में एक पसंदीदा है जहां बाजरे के आटे को अजवाइन (कैरम के बीज), अदरक पाउडर और नमक जैसी सामग्री के साथ भुना जाता है
पेय एक पानी की स्थिरता है जिसे अधिक समय तक उबाल कर गाढ़ा किया जा सकता है। इस पेय के चमत्कारों में से एक यह है कि यह पीने वाले की प्रतिरोधक क्षमता का निर्माण करता है, और आप निश्चित रूप से उन सर्दी और खांसी को दूर रखने में सक्षम होंगे।
2: मैंगो रागी स्मूदी
रागी शरीर के लिए एक उत्कृष्ट शीतलक है, और आप इन चिलचिलाती धूप के दिनों में इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इसकी उच्च कैल्शियम सामग्री बृहदान्त्र के लिए इसके लाभों के साथ मिलकर इसे किसी के लिए भी सही बनाती है जो अपने स्वास्थ्य प्रोफ़ाइल को बढ़ाने की तलाश में है । रागी विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है और अगर आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाना चाहते हैं तो आपको क्या चाहिए।
3: . फलाहारी राजगीरा स्मूदी
भविष्य की सुपर फसल के रूप में प्रसिद्ध, राजगिरा (ऐमारैंथ) हर स्वास्थ्य पेय और कल्पनाशील भोजन के लिए शहर में सबसे नया जोड़ा है। लेकिन ऐसा क्या है जो इसे इतना लोकप्रिय विकल्प बनाता है? विशेषज्ञों का कहना है कि यह लचीलापन और पोषण संबंधी भागफल है।
बाजरा हिमालय की ढलानों पर कठोर जलवायु में उगता है, और यह सबसे खराब मौसम में फलने-फूलने की इस क्षमता के कारण है कि इसका नाम ग्रीक शब्द ‘एमरैंटोस’ से लिया गया है जिसका अर्थ है जो मुरझाता नहीं है। 8000 साल पुराने बाजरा को जब गेहूं के साथ मिलाया जाता है तो उसमें प्रोटीन की मात्रा मछली के बराबर होती है।
4: फूलगोभी
खट्टा दही के साथ मिश्रित एक किण्वित बहने वाला दलिया इतना पौष्टिक पेय बनाता है कि यह सदियों पहले संगम साहित्य में अपने इतिहास का पता लगाता है। बेहतर पाचन के लिए दिन में सबसे पहले पेय का सेवन किया जाएगा। जीरा के तीखेपन के साथ-साथ प्रोटीन, फाइबर और स्टार्च का सही संतुलन इसे इतना बढ़िया विकल्प बनाता है ।
5: फॉक्सटेल बाजरा का रस
विटामिन बी 12 से भरपूर, फॉक्सटेल बाजरा एक ऑलराउंडर है। यह उन सभी के लिए आश्चर्यजनक परिणाम प्रदान करता है जो अपनी त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, और रक्त प्रवाह को भी नियंत्रित करते हैं। कमाल की बात यह है कि नारियल के साथ फॉक्सटेल बाजरा की यह तैयारी होने वाली माताओं और मधुमेह रोगियों के लिए अद्भुत है क्योंकि यह ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करती है।
6: कुनुन जकी
काढ़ा नाइजीरिया के उत्तरी भाग में उत्पन्न होता है, जहाँ पेय की विभिन्न किस्में उपलब्ध हैं, जिनमें से प्रत्येक का उपयोग नायक घटक के नाम से किया जाता है। कुनु ग्यादा चावल से बनाया जाता है, कुनु आया नारियल से बनाया जाता है, और कुनु जकी ज्वार या ज्वार से बनाया जाता है । पेय नाइजीरिया के कुछ हिस्सों में मेहमानों का स्वागत करने का एक पारंपरिक तरीका है और इसकी समृद्ध प्रोटीन सामग्री के लिए जाना जाता है।
7: नारियल ज़ोमकोम
यदि आपके स्वाद के शौकीन मसालेदार के प्रशंसक हैं, तो यह पेय निश्चित रूप से उन्हें आग लगा देगा। नारियल ज़ोमकोम में दो मुख्य सामग्रियाँ होती हैं – ‘ ज़ोम ‘ जिसका अनुवाद पश्चिम अफ्रीकी देशों में आटे के रूप में किया जाता है, और ‘ कोम ‘ जिसका अनुवाद पानी के रूप में किया जाता है। इस ड्रिंक के लिए आप कोई भी बाजरे का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे बनाना आसान है और इसका फ्लेवर भी अच्छा है।
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